수담

 선정릉역 한정식

수담한정식 강남

메뉴 진연상

수담한정식 강남점은

선정릉역 한정식으로 잘 알려진 곳이다.

지하철역 접근성 좋은 위치에

주차도 발레파킹으로 편하여

부모님과 방문하기에도 적절한 식당이다.

수담한정식 강남 메뉴 중

중간정도 금액대인 진연상 코스를 선택했는데,

전반적으로 즐거운 식사였다.

코스 구성, 맛, 주차 정보까지

경험 중심으로 정리해본다.

수담한정식 강남 메뉴 진연상

중간 금액대의 무난한 구성이라 선택.

1인 기준 62,000원이며

우리는 4인으로 주문했다.

전체 17가지 메뉴가 차례대로 제공됐고,

주요 구성을 아래에 소개한다.

죽과 물김치, 계절 샐러드

물김치는 간이 세지 않아 깔끔했고

죽도 슴슴해서 시작에 잘 어울렸다.

샐러드는 신선한 채소에 산뜻한 드레싱이 더해져

기분 좋게 시작할 수 있었다.

탕평채, 활어회

청포묵으로 만든 탕평채는

김가루와 어울려 고소했다.

활어회는 종류가 많지는 않았으나

신선도는 꽤 괜찮았다.

계절냉채와 골뱅이 무침

냉채는 제철식재료와 적절한 새콤함이

잘 어우러졌고,

회무침 대신 나온 듯한 골뱅이무침도

다른 메뉴들과 곁들이기 적당한 간이었다.

수육 (계절 특선요리 대체)

수담한정식 강남 메뉴상으로는

진연상에는 포함되지 않은 수육이 나왔다. 

수분감은 살짝 아쉬웠지만 잡내없이 깔끔했다.

같이 나온 무는 잘 어울렸고,

절임은 조합이 다소 애매했다.

궁중신선로

화로에 담긴 신선로는 국물의 맛이 시원했다.

재료는 약간 이질적이라 느껴졌지만,

메뉴 코스 구성 안에서 신선로는

확실한 존재감이 있었다.

삼색전, 대구탕수

삼색전은 보기에 예쁘고

한입에 먹기 좋은 크기인 점이 좋았다.

대구탕수는 원래 코다리구이 대신 나온 듯 한데

수담한정식 특유의 슴슴한 간 속에서

단맛이 돋보였다.

대하선

대하선은 촉촉한 수분감은 살짝 아쉬웠다.

하지만 눈도 즐겁고 맛도 대체로 좋았던 메뉴였다.

해산물볶음, 한방보쌈초

해산물볶음은 해산물이 다양하진 않았지만

야채와의 조화가 나쁘지 않았다.

한방보쌈초는 수삼 향이 강해

호불호가 있을 듯하다.

나는 자주 손이 가지는 않았으나

어르신들에게는 인기가 있는 메뉴였다.

과일소스에 재운 갈비찜

부드럽게 익힌 갈비찜에 동충하초가 더해져

건강식 느낌도 있었다.

식사 된장찌개

마무리 식사는 된장찌개와 밥.

깔끔하게 정리되는 느낌이었다.

후식으로는 체리가 나왔고,

이로써 전체 17가지 구성이 마무리되었다.

수담한정식 주차

골목으로 들어가 건물 뒤로 진입 하면

안내요원분이 계시고 발레파킹이 가능.

요금은 3천원이며,

진입로 안내가 잘 되어있어 찾기 어렵지 않다.

총평 - 수담한정식 강남

선정릉역 한정식 중에서도

접근성과 메뉴의 다양성,

그리고 깔끔한 분위기로 오랫동안 자리 잡은 곳이다.

특히 부모님과,

또는 어르신들 모시고 가기 좋은 분위기이고,

런치부터 디너까지 코스 선택의 폭이 넓다.

또한 상견례나 칠순, 팔순,

돌잔치로도 많이 찾는 식당이다.

수담한정식 강남 메뉴는

전체적으로 슴슴한 맛을 기본으로 하면서

다양한 식재료가 고루 등장한다는 점이 좋았다.

코스가 많은 만큼

템포가 조금 빠르다는 느낌은 있었으나

메뉴 진연상의 17가지 요리를 먹기에는

이 정도가 적절했던 것 같다.

특히 진연상의 금액 대비해서는

무난하고 맛있게 즐긴 식사였다.​ 

● ● ● ● ● 

고객님께서 남겨주신 '외식' 후기입니다.

*출처: ​https://blog.naver.com/111aqua111/223951992395